Hojas de Plátano – 1 bolsa 1/2 kg.
Hojas de Plátano – 1 bolsa 1/2 kg.

La cocina meridional de la India se suele servir por regla general en hojas de banana. Algunas recetas indias y khmer emplean las hojas de banana como recipiente para cuando se fríe, posteriormente se quitan para retener los sabores.

En México, la envoltura en hoja de plátano diferencía a los tamales oaxaqueños de los otros tamales del país, que se envuelven en hoja de maíz.

En Venezuela también se utiliza la hoja de plátano para envolver las hallacas, comida típica navideña.

En Colombia es ampliamente usada como envoltura de los tamales, comida típica en todas las regiones del país.

En Honduras se utiliza la hoja de plátano para envolver tamales de pollo o de cerdo. Comida tradicional en celebraciones Navideñas, nacimientos o incluso en velorios. También se usa para envolver cuajada, un producto derivado de la leche fermentada.

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Yerba Mate – 500 gr.
Yerba Mate – 500 gr.

El mate contiene xantinas, que son alcaloides como son la cafeína, teofilina, y teobromina, estimulantes bien conocidos y hallados encafé y en chocolate. El mate no produce ni adicción, ni nerviosismo, ni insomnio.

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Haba Tonka – 100 gr.
Haba Tonka – 100 gr.

A la hora de cocinar con ella, el haba tonka destaca sobre todo en la elaboración de preparaciones dulces, desde galletas y bizcochos a helados o cremas, y resulta especialmente interesante en su combinación con el chocolate. También se está convirtiendo en un ingrediente estrella en la creación de cócteles e incluso en platos salados ideados por los grandes cocineros.

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Guaraná en Polvo – 100 gr.
Guaraná en Polvo – 100 gr.

Semilla estimulante: el guaraná tiene propiedades tónicas y estimulantes por su alto contenido en cafeína por lo que puede ayudar a disminuir la sensación de cansancio físico y mental. Sin embargo, debido a su alto contenido en taninos y fibra, la cafeína de las semillas de guaraná se libera lentamente de manera que no resulta tan excitante para el sistema nervioso como el café.

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Frijoles Secos – 1 kg.
Frijoles Secos – 1 kg.

Los frijoles rojos secos son fáciles de preparar en una olla de cocción lenta.

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Coco Verde – 1 ud
Coco Verde – 1 ud

El uso culinario del coco está igualmente extendido por todos los rincones del mundo tanto en platos salados, mucho más común en las culturas asiáticas, como en platos dulces y postres de todo tipo como tartas,cupcakes, helados, galletas o los famosos macaroons.

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Chiles secos – 100 gr
Chiles secos – 100 gr

De los chiles frescos los mas picosos son los chiles habaneros y el manzano, después, el jalapeño, serrano, de árbol, y el chilaca, los moderadamente.

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Chiles frescos – 100 gr.
Chiles frescos – 100 gr.

El chile es un fruto de sabor picante y acre de la familia de las solanáceas, su origen es de México, centro y Sudamérica, existen cientos de tipos de muchos tamaños, colores y formas.

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Cachaza – 1 ltr.
Cachaza – 1 ltr.

El ron de cachaza proviene de la cachaza, que es un subproducto anterior a la cristalización del azúcar. Ideal para mojitos y Caipirinhas.

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Brotes germinados – 1 paquete 100 gr.
Brotes germinados – 1 paquete 100 gr.

Las semillas germinadas tienen propiedades nutricionales superiores a las de las secas: su contenido de vitaminas, minerales,oligoelementos y enzimas pueden multiplicarse por varias centenas durante la germinación. En el caso del trigo hay incluso ciertos elementos, como la vitamina C, que no están disponibles en las semillas sin germinar.

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Bita Cola – 1kg
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Nuez africana super afrodisíaca y con potente efecto energizante.

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Agar Agar – 200 gr.
Agar Agar – 200 gr.

También es conocido por los nombres “gelosa”, “gelosina”, “gelatina vegetal”, “gelatina china” o “gelatina japonesa”.

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