Aji Dulce fresco – 100 gr
Aji Dulce fresco – 100 gr

El fruto de ají dulce se puede utilizar verde o maduro, y se puede sembrar y congelar para uso durante el invierno, una técnica que también conserva su rico sabor mucho mejor que el secado.

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Maíz seco – 1 bolsa 1/2 kg
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El pueblo de los Andes y del Perú en general, tienen como costumbre refrescarse con una bebida llamada popularmente chicha morada de muy reconocido poder nutritivo y saludable.

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Maracuyá concentrado – 1/2 ltr.
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El punto de madurez de la fruta está dado por su desprendimiento; la recolección debe hacerse en el suelo, manualmente. Sea para su consumo fresco o procesado, la cáscara no debe presentar daños externos de ningún tipo. Debe tenerse especial cuidado en no consumir la fruta antes de su madurez, puesto que presenta cianogénicos.

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Maracuyá congelado – 250 gr
Maracuyá congelado – 250 gr

El punto de madurez de la fruta está dado por su desprendimiento; la recolección debe hacerse en el suelo, manualmente. Sea para su consumo fresco o procesado, la cáscara no debe presentar daños externos de ningún tipo. Debe tenerse especial cuidado en no consumir la fruta antes de su madurez, puesto que presenta cianogénicos.

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Guanaba congelada – 250 gr
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La fruta es una fuente excepcional de vitamina C, y una buena fuente de vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, hierro, magnesio y potasio.

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Açai congelado – bolsa 250 gr
Açai congelado – bolsa 250 gr

El açaí  es el fruto de una palmera que crece únicamente en estado silvestre, en la selva lluviosa al norte del Brasil.

Disponemos del producto en concentrado congelado, listo para realizar batidos, recetas y dulces. Es ideal para los corredores y los deportistas, aporta mucha energía de forma natural. Lo tienes que probar.

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Huacatay – 1 manojo.
Huacatay – 1 manojo.

Se usa en la gastronomía peruana como condimento en la preparación de ajíes tales comosalsicucho, guisos y asados. Es un ingrediente indispensable en la preparación de la ocopa, una salsa de ají, cebolla, ajos y maní típica de la región de Arequipa, a servirse sobre papas cocidas. Es junto al chincho una de las hierbas aromáticas indispensables para la pachamanca y uno de los componentes del aderezo del pollo a la brasa.

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Harina de Maca – 250 gr.
Harina de Maca – 250 gr.

Por ejemplo, si uno hace una bebida que contiene el néctar de agave y cacao en polvo, la maca puede ser usado para mezclar estos dos alimentos juntos sin problemas y crear un sabor delicioso.

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Harina de Maíz – 1 kg.
Harina de Maíz – 1 kg.

La base de las tortitas, hazlas tú mismo.

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Harina de Yuca – 1/2 kg.
Harina de Yuca – 1/2 kg.

La yuca aporta elasticidad a las masas, ayuda a añadir cuerpo a las recetas de masas sin gluten, y en muchos casos aporta esa textura crujiente y aireada característica del pan de verdad. Tambien se puede usar para espesar salsas y para preparar una cremosa natilla para tus helados sin lácteos.

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Gofio Canario – 1 kg.
Gofio Canario – 1 kg.

Su apariencia es similar a la de la harina blanca pero con un tono más oscuro o amarillento, dependiendo esto de su composición exacta y del grado al que haya sido tostado.

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Clamato – 1 ltr.
Clamato – 1 ltr.

Es la base del auténtico Bloody Mary, agrégalo a los cocteles de mariscos e incluso degustálo sólo con una rama de apio fresco. Ideal para las “micheladas” muy comunes en el norte de México.

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