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Tenemos la mejor selección de Salsas Picantes Mexicanas.
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Salsas Picantes
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| Marcas | Infierno, Valentina, Cholula |
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Maracuyá congelado – 250 gr
El punto de madurez de la fruta está dado por su desprendimiento; la recolección debe hacerse en el suelo, manualmente. Sea para su consumo fresco o procesado, la cáscara no debe presentar daños externos de ningún tipo. Debe tenerse especial cuidado en no consumir la fruta antes de su madurez, puesto que presenta cianogénicos.
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Huacatay – 1 manojo.
Se usa en la gastronomía peruana como condimento en la preparación de ajíes tales comosalsicucho, guisos y asados. Es un ingrediente indispensable en la preparación de la ocopa, una salsa de ají, cebolla, ajos y maní típica de la región de Arequipa, a servirse sobre papas cocidas. Es junto al chincho una de las hierbas aromáticas indispensables para la pachamanca y uno de los componentes del aderezo del pollo a la brasa.
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Tomatillo Verde fresco – 1 kg.
Aunque los tomatillos son de color verde, no deben ser confundidos con tomates rojos (jitomates) que aún no maduran, debido a que estos últimos pueden ser venenosos debido a su contenido de solanina. Otras partes de la planta de tomatillo diferentes a los frutos no deben ser empleadas en la alimentación por su contenido de toxinas.
Los tomatillos frescos pueden conservarse refrigerados unas 2 semanas.
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Ruibarbo fresco – 1 kg.
El ruibarbo es muy utilizado en la medicina tradicional china para tratamiento del estreñimiento y la inflamación por «calor» en el intestino, debido a sus propiedades «refrigerantes» y su tropismo hacia los intestinos.
El tallo del ruibarbo puede consumirse crudo, directamente o aderezándolo como ensalada y también cocido, en forma de compota,mermelada o como relleno del pastel de ruibarbo o de empanadas.
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